そら豆と椎茸とアボカドのアヒージョ材料そら豆　適当椎茸　3個アボカド　1個オリーブオイル　適当新ニンニク　1粒塩胡椒　適当唐辛子　1粒下処理・そら豆はサヤから豆だけを取り出しておく・椎茸はいしづきを取っておく・アボカドは皮を剥いておく作り方スキレットに全部ぶ ... もっと読む

豚皮とわらびのアヒージョ材料豚の皮　適当わらび　適当オリーブオイル　適当チューブニンニク　適当塩胡椒　適当唐辛子　1粒下処理・豚の皮はこちらで下処理済み。 ・わらびはパッケージに書いていたとおりにアク抜きをして、食べやすいサイズに切っておいた。作り方スキレ ... もっと読む

ハモと長助ナスのアヒージョ材料ハモ　適当長助ナス　適当オリーブオイル　適当チューブニンニク　適当塩胡椒　適当唐辛子　2粒ちなみに長助ナスというのは熊本名産のナス。アクが少なく生でも食べられるらしいが、生で食べてもそんなに美味しくなかった。下処理・ハモは魚屋 ... もっと読む