ベーコンとほうれん草のアヒージョ

材料

ベーコン　適当

ほうれん草　適当

卵　1個

オリーブオイル　適当

チューブニンニク　適当

塩胡椒　適当

一味唐辛子　適当

下処理

・ほうれん草はレンチンして適当な大きさに切っておく

・ベーコンは適当な大きさに切っておく

作り方

スキレットに全部ぶち込んで加熱する

感想

なにやら朝飯感の強い一品に。

ほうれん草とベーコンのソテー的なやつはよくあるが、こちらもそんな感じで美味しい。

卵の白身は相変わらず好みだが、黄身はそうでもない。

ベーコンの塩味を計算に入れていなかったためか、結構しょっぱい。

ワインと合わせた感想

こちらのワインと合わせてみた。

ほうれん草から頂くと、割とワインの辛味というか、ほうれん草の苦味というかが出る気がする。

ベーコンも多少そんな感じがする。

しかし卵が1番顕著かもしれない。

苦味というかなんというかで口の中がやられてしまい、良くない組み合わせだ。

ワインとイメージではかなり合いそうだが、そうでもない。